據烏拉圭《國家報》1月7日報道，烏2018年肉制品產業共屠宰牲畜234.4萬頭，同比僅上升0.2%，與2017年基本持平。其中公牛111.17萬頭，占47.4%，母牛88.48萬頭，占37.76%，小母牛29.64萬頭，占12.65%。

三月份屠宰量最高，達到22.73萬頭，十一月份緊隨其后，達到22.72萬頭。

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