1月15日，由北京門頭溝區人力資源和社會保障局組織的廚師技能培訓在譚拓寺紫旸山莊舉行，此次培訓吸引了門頭溝區20多家民宿主人和相關企業代表前來參加。

據了解，按照北京市支援合作辦要求，內蒙古武川縣、察右后旗，河北涿鹿縣為門頭溝區的對口幫扶地。門頭溝區一直以來對扶貧工作高度重視，區人力社保局作為職業培訓主管部門主動對接受援地，積極推進對口幫扶職業技能培訓工作。

近年來，門頭溝區以精品小鎮、精品民宿作為發展全域旅游的突破點，培育和壯大以精品經濟、精品旅游、精品小鎮等精品高端旅游產品支撐的文旅體驗產業，將門頭溝區打造成為京郊著名的山地型全域生態旅游目的地。

據介紹，門頭溝區人力社保局以民宿軟實力的提升為切入點，以職業技能培訓為抓手，圍繞對口幫扶三地資源稟賦，將對口幫扶地豐富的農產品與該區民宿業結合起來，培育具有門頭溝特色的菜品品牌。“我們以河北省涿鹿縣的兔肉、察右后旗的土豆、武川的粉條等農副產品為主料，由北京一本糧道農業科技有限公司、門頭溝軒和飯店等優秀企業，聘請業內知名專家，開發具有門頭溝地方吸引力的特色菜品兔肉滋補火鍋、汽鍋兔等。”門頭溝區人力社保局副局長李勁松告訴記者，“在幫助對口幫扶地拓寬農產品銷售渠道，確保群眾持續增收和穩定脫貧的同時，推動對口幫扶地特色農產品資源優勢轉化為門頭溝區特色品牌優勢，持續開展精準職業技能培訓，為門頭溝區民宿業提供人才保障。”

本次培訓活動就是這樣一場有效的活動實踐，現場參加活動的民宿經營者們積極性非常高，紛紛表示要引進兔子火鍋，讓更多的游客品嘗到河北涿鹿的兔肉。

據了解，門頭溝區現階段民宿業蓬勃發展。潭柘寺鎮人民政府宣傳委員黃云峰告訴記者，打造精品民宿是門頭溝區貫徹落實“兩山理論”的重要抓手，是實現生態富民的重要途徑。以潭柘寺鎮為例，精品民宿已達28家。

李勁松表示，區人力社保局下一步將委托相關企業和培訓機構開展特色菜品的推廣和培訓工作，著力提升對口幫扶特色菜品品牌效益和市場知名度，為門頭溝區對口幫扶和民宿業發展“升級加力”多做貢獻。

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