北京香格里拉飯店AZUR“聚”餐廳，香宮中餐廳在2020年11月16日于北京舉行的米其林星級評選儀式上，蟬聯米其林餐盤獎。在全球美食美酒界具有權威性的米其林評選，已經擁有90余年的歷史，為業界的標桿，是高品質服務以及美食體驗的代名詞。蟬聯米其林餐盤獎，是對AZUR“聚”餐廳和香宮中餐廳餐飲服務、餐品呈現等方面的全面肯定，更令其躋身世界知名餐廳之列。

AZUR“聚”餐廳

北京香格里拉飯店AZUR“聚”餐廳，由Mauro Colagreco主理，為賓客帶來法國南部蔚藍海岸的正宗法式創意美饌。感受靈感自由迸發下，詮釋味道碰撞突顯的本味烹制理念。Mauro善于采用返璞歸真的創作手法完美表達來自法國南部菜肴純粹的色香味。在他的理念里，創作美食不應有任何桎梏，無論是海陸滋味，還是鮮花香草，千滋百味均可在他手中匯集成肴。品嘗著他的菜品，就如同細細回味與朋友相聚的快樂時光，又彷佛在海邊度假的愜意里慢慢沉醉。在這里，用舌尖感受傳統與現代美味的絕妙交融，在熱情洋溢的服務及精心烹制的菜品的引領下，開啟全新的美食之旅。Mauro Colagreco位于法國芒通的Mirazur餐廳，為米其林三星，并于2019年被在世界50佳餐廳評選中，榮奪首位。

載譽無數的北京香格里拉飯店香宮中餐廳是香格里拉集團備受追崇的中餐品牌。香宮一貫秉承營養健康的飲食理念，菜品色香味俱全，賓至如歸的優質服務更是令客人贊不絕口，一直以來都是家人團圓、好友聚會的理想之選。由北京香格里拉飯店中餐廳行政總廚甘兆棠師傅精心打造的香宮菜單可稱得上是洗盡鉛華、返璞歸真。在甘師傅看來，“菜品并非越復雜越美味”。一道用心烹制的簡單小菜不僅能夠喚起美好的回憶，還能夠帶來家的溫暖。香宮新菜單在保留原有粵菜精品的同時，加入了中餐其它菜系中的經典菜品。廣式點心的愛好者甘師傅更是以其精湛的烹飪技藝，在菜單創作中加入了創意美味點心。

香宮中餐廳

“此次兩個餐廳獲此殊榮，離不開食客的長期支持與認可。在此感謝長期支持AZUR聚餐廳和香宮中餐廳的食客，感謝各位食客的肯定與陪伴。獲此殊榮，我們團隊所有成員都非常興奮和激動，這離不開每一位香格里拉同事的努力。北京香格里拉飯店的廚師和餐飲服務團隊將一如既往提供高水準的星級體驗。期待每一位賓客不僅僅可以享用美食，更享受這段用餐的時光。”北京香格里拉飯店總經理馬天恩先生如是說。

（圖片由北京香格里拉飯店授權我網使用）

 

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