“十佳貴州巧廚娘”頒獎現場
近日，由貴州省婦聯主辦的“2022年貴州巧廚娘創業創新成果發布會”在貴陽舉行。活動發布了2022年貴州巧廚娘創業創新成果，舉行了貴州巧廚娘頒獎及創業導師聘任儀式，以及貴州巧廚娘+鄉村旅游創業培訓沙龍、貴州巧廚娘·鄉愁美味展等系列活動。
今年7月以來，貴州省婦女聯合會發起“賦能婦女創業助力鄉村振興2022年‘助黔貨出山·看貴州巧廚娘’”品牌活動。歷時130天，在全省婦聯的統籌發動、社會各界的助推之下，實現全省范圍的深挖掘、廣覆蓋，征集到246件作品，最終評選出30道貴州巧廚娘·鄉愁美味、10名“十佳貴州巧廚娘”、20名“優秀貴州巧廚娘”。
據介紹，參與本次活動的巧廚娘，有傳承美食技藝的農村婦女，有跨界做美食的珠寶設計師，有扎根鄉村的年輕人，有熱愛美食的自媒體人，有備受追捧的美食博主……她們用一個個參賽作品，展示了貴州新時代女性向上向善向美的精神品格，用勤勞和智慧創造美好生活的愿望。
來自貴州松桃的苗家八大碗項目負責人李萍說，因為“貴州巧廚娘”品牌活動，“以前客人都是喊我‘老板娘’，現在都喊我‘巧廚娘’。”
巧廚娘胥孝芬（左一）與其他繡娘在活動現場合影留念
巧廚娘胥孝芬靠經營貴陽老素粉起家，曾在貴陽打工十年，而后在遵義仁懷擺攤賣素粉，通過不斷積累經驗，38歲的她在仁懷市開了第一家貴陽特色素粉店“胥記貴陽老素粉”，并逐年擴店，店面增至5家。2020年受疫情影響,線下門店越發難做，那時她一個月就關了三家店。胥孝芬感慨：“經歷過多次開店關店，深感創業過程艱辛，但我一直堅信，失敗是成功之母，這點困難是打不倒我的。能經營十多年的老店，肯定是我家獨特的，不斷推陳出新的味道留住了食客。感謝大家對我廚藝技術的認可。”
2016年，在貴州省第十一屆旅發大會上，胥孝芬制作的素粉在九大名菜美食大賽中榮獲了“地方特色小吃”的稱號，現在她穩定經營著三家店面，而且2017年，她還創辦了“八卦園柴火雞”品牌，受到了廣大食客的喜歡。
這次參會胥孝芬感觸頗深，“很高興我制作的貴州味道得到大家的認可，讓我獲得了貴州巧廚娘稱號！我會更積極向上地把事業做好！做一個有正能量的小廚娘。”
貴州省婦聯黨組書記、主席楊曉曼對鄉村振興時代婦女開啟創業新征程表示肯定，她說道：“要不斷豐富發展‘貴州巧廚娘’這一品牌內涵，提升貴州巧廚娘的創業經營水平，引導餐飲業從分散生產向產業化、規模化、市場化轉變，將‘貴州媽媽制造’‘貴州媽媽味道’與文化創意空間、鄉村旅游深度融合，充分發揮廣大婦女在助力貴州闖新路、開新局、搶新機、出新績中的半邊天作用。”
巧廚娘們認真去聆聽創業導師的經驗分享
此外，在貴州巧廚娘+鄉村旅游創業培訓沙龍上，貴州商學院副教授郭靜、貴州藍染文化推動者雙木、本土小吃連鎖經營專家范婷等三位創業導師，在鄉村振興、全域旅游、黔貨出山和流量經濟的大背景下，為巧廚娘們逐一開展深入淺出的創業培訓。他們從商業模式、產品定位、品牌文化等各個角度為婦女創業提供可靠經驗和建議。（中國日報社貴州記者站）
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