3月28日至30日，以“梵凈抹茶·香溢天下”為主題的2023梵凈山抹茶大會(huì)在銅仁舉行。大會(huì)共集中簽約茶產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目16個(gè)，簽約總金額5.39億元，涵蓋生態(tài)茶園建設(shè)、茶產(chǎn)品精深加工、抹茶飲品食品開發(fā)、茶旅融合發(fā)展等項(xiàng)目，將助力推動(dòng)全市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

銅仁位于武陵山區(qū)深處，海拔高度在205米到2572米，是典型的亞熱帶高原季風(fēng)氣候區(qū)，常年山高霧濃、雨量充沛、空氣清新空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率達(dá)97%，且境內(nèi)擁有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)梵凈山和佛頂山，是優(yōu)質(zhì)茶葉的最佳生長(zhǎng)區(qū)域。

銅仁市人大常委會(huì)主任、市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班領(lǐng)導(dǎo)陳康介紹，目前銅仁已建成生態(tài)茶園基地153萬畝，規(guī)模居貴州省第二位。作為貴州主要產(chǎn)茶地區(qū)，近年來，銅仁把發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為踐行綠水青山就是金山銀山理念的具體舉措，主動(dòng)迎合市場(chǎng)多元化、個(gè)性化需求，將抹茶產(chǎn)業(yè)作為銅仁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大亮點(diǎn)來培育，作出了大力發(fā)展抹茶、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略決策，全力打造抹茶產(chǎn)業(yè)集群，現(xiàn)已基本形成從“基地到加工、市場(chǎng)、品牌、文化、旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成為名副其實(shí)的“中國(guó)抹茶之都”。

據(jù)了解，位于銅仁市江口縣的貴茶集團(tuán)有限公司建成了世界最大單體抹茶精制車間，每年可生產(chǎn)近4000噸高品質(zhì)抹茶。公司現(xiàn)有抹茶原料基地3萬畝，初步形成以江口縣為核心區(qū)，石阡、印江、思南等區(qū)縣為高品質(zhì)抹茶種植加工、應(yīng)用推廣集聚區(qū)，和產(chǎn)業(yè)鏈上下游“多集群”發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新格局。從這里走出的抹茶原料及產(chǎn)品不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還出口至歐美10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享有“世界抹茶工廠”的美譽(yù)。公司目前新研發(fā)的抹茶奶棗、抹茶雪花酥、抹茶核桃等10多種抹茶食品備受年輕人青睞。此次大會(huì)展出的抹茶拿鐵、抹茶預(yù)制拌粉、抹茶酸奶、抹茶護(hù)膚品等抹茶系列產(chǎn)品，也吸引不少年輕人的圍觀。

自2018年浙江安吉黃龍村捐贈(zèng)的白葉一號(hào)來到了銅仁，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)迎來新機(jī)遇，從第一株茶苗種下，花了不到三年的時(shí)間銅仁打造出了萬畝茶園。貴州省茶文化研究會(huì)秘書長(zhǎng)、貴州省綠茶品牌促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)徐嘉民表示，“通過我們近5年不斷的發(fā)展，我們的抹茶產(chǎn)量和品質(zhì)引領(lǐng)了中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，抹茶對(duì)我們的身體的健康非常有好處，它作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也適用于醫(yī)藥、工藝等行業(yè)。”

截至目前，銅仁市已建成高品質(zhì)抹茶原料基地3萬畝，建成碾茶生產(chǎn)線30條、抹茶精制加工生產(chǎn)線4條。經(jīng)過多年努力，“梵凈抹茶”已成功通過歐盟認(rèn)證，并在韓國(guó)、日本等國(guó)外主要抹茶生產(chǎn)地注冊(cè)梵凈抹茶商標(biāo)，成為推動(dòng)銅仁特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎、助農(nóng)增收新動(dòng)力。 以抹茶產(chǎn)業(yè)為突破的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，銅仁市在武陵腹地走出一條獨(dú)具地方特色的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

貴州省人大常委會(huì)原副主任、茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀抹茶表示，抹茶是茶中新寵，由于它的包容性強(qiáng)，幾乎可以與任何食品相融合，其前景不言而喻。茶一頭連著綠水青山，一頭連著百姓飲食健康，抹茶黔途光明，未來可期。

銅仁市計(jì)劃力爭(zhēng)到2025年，全市投產(chǎn)茶園達(dá)到140萬畝，建成高品質(zhì)抹茶原料基地5萬畝，實(shí)現(xiàn)抹茶產(chǎn)量2000噸、抹茶綜合產(chǎn)值30億元以上，建成碾茶生產(chǎn)線50條以上、抹茶生產(chǎn)線4條以上，不斷打響打亮梵凈山茶、梵凈抹茶好名聲。

為此，銅仁將持續(xù)從建設(shè)茶葉基地、拓展目標(biāo)市場(chǎng)、完善銷售網(wǎng)絡(luò)、宣傳抹茶品牌等四個(gè)方面推動(dòng)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如，按照銅仁梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)體系的相關(guān)要求，新建一批高標(biāo)準(zhǔn)抹茶原料基地，并加強(qiáng)肥培管理、遮陽覆蓋、綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治、智慧茶園建設(shè)、大棚建設(shè)和宜機(jī)化改造等技術(shù)推廣，綜合提升抹茶基地管護(hù)水平，同時(shí)以高品質(zhì)歐標(biāo)抹茶為主打產(chǎn)品，進(jìn)一步密切與星巴克等國(guó)外知名企業(yè)的合作，不斷擴(kuò)大國(guó)外市場(chǎng)份額，拓展中亞、東南亞等市場(chǎng)，努力構(gòu)建梵凈抹茶市場(chǎng)發(fā)展新格局。（申逸愷｜編輯：中國(guó)日?qǐng)?bào)社貴州記者站 楊軍）