3月28日至30日，以“梵凈抹茶·香溢天下”為主題的2023梵凈山抹茶大會在銅仁舉行。大會共集中簽約茶產(chǎn)業(yè)合作項目16個，簽約總金額5.39億元，涵蓋生態(tài)茶園建設(shè)、茶產(chǎn)品精深加工、抹茶飲品食品開發(fā)、茶旅融合發(fā)展等項目，將助力推動全市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

銅仁位于武陵山區(qū)深處，海拔高度在205米到2572米，是典型的亞熱帶高原季風氣候區(qū)，常年山高霧濃、雨量充沛、空氣清新空氣質(zhì)量優(yōu)良率達97%，且境內(nèi)擁有國家級自然保護區(qū)梵凈山和佛頂山，是優(yōu)質(zhì)茶葉的最佳生長區(qū)域。

銅仁市人大常委會主任、市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班領(lǐng)導(dǎo)陳康介紹，目前銅仁已建成生態(tài)茶園基地153萬畝，規(guī)模居貴州省第二位。作為貴州主要產(chǎn)茶地區(qū)，近年來，銅仁把發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為踐行綠水青山就是金山銀山理念的具體舉措，主動迎合市場多元化、個性化需求，將抹茶產(chǎn)業(yè)作為銅仁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大亮點來培育，作出了大力發(fā)展抹茶、推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略決策，全力打造抹茶產(chǎn)業(yè)集群，現(xiàn)已基本形成從“基地到加工、市場、品牌、文化、旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成為名副其實的“中國抹茶之都”。

據(jù)了解，位于銅仁市江口縣的貴茶集團有限公司建成了世界最大單體抹茶精制車間，每年可生產(chǎn)近4000噸高品質(zhì)抹茶。公司現(xiàn)有抹茶原料基地3萬畝，初步形成以江口縣為核心區(qū)，石阡、印江、思南等區(qū)縣為高品質(zhì)抹茶種植加工、應(yīng)用推廣集聚區(qū)，和產(chǎn)業(yè)鏈上下游“多集群”發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新格局。從這里走出的抹茶原料及產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，還出口至歐美10余個國家和地區(qū)，享有“世界抹茶工廠”的美譽。公司目前新研發(fā)的抹茶奶棗、抹茶雪花酥、抹茶核桃等10多種抹茶食品備受年輕人青睞。此次大會展出的抹茶拿鐵、抹茶預(yù)制拌粉、抹茶酸奶、抹茶護膚品等抹茶系列產(chǎn)品，也吸引不少年輕人的圍觀。

自2018年浙江安吉黃龍村捐贈的白葉一號來到了銅仁，當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)迎來新機遇，從第一株茶苗種下，花了不到三年的時間銅仁打造出了萬畝茶園。貴州省茶文化研究會秘書長、貴州省綠茶品牌促進會秘書長徐嘉民表示，“通過我們近5年不斷的發(fā)展，我們的抹茶產(chǎn)量和品質(zhì)引領(lǐng)了中國抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，抹茶對我們的身體的健康非常有好處，它作為一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也適用于醫(yī)藥、工藝等行業(yè)。”

截至目前，銅仁市已建成高品質(zhì)抹茶原料基地3萬畝，建成碾茶生產(chǎn)線30條、抹茶精制加工生產(chǎn)線4條。經(jīng)過多年努力，“梵凈抹茶”已成功通過歐盟認證，并在韓國、日本等國外主要抹茶生產(chǎn)地注冊梵凈抹茶商標，成為推動銅仁特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎、助農(nóng)增收新動力。 以抹茶產(chǎn)業(yè)為突破的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，銅仁市在武陵腹地走出一條獨具地方特色的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

貴州省人大常委會原副主任、茶文化研究會會長傅傳耀抹茶表示，抹茶是茶中新寵，由于它的包容性強，幾乎可以與任何食品相融合，其前景不言而喻。茶一頭連著綠水青山，一頭連著百姓飲食健康，抹茶黔途光明，未來可期。

銅仁市計劃力爭到2025年，全市投產(chǎn)茶園達到140萬畝，建成高品質(zhì)抹茶原料基地5萬畝，實現(xiàn)抹茶產(chǎn)量2000噸、抹茶綜合產(chǎn)值30億元以上，建成碾茶生產(chǎn)線50條以上、抹茶生產(chǎn)線4條以上，不斷打響打亮梵凈山茶、梵凈抹茶好名聲。

為此，銅仁將持續(xù)從建設(shè)茶葉基地、拓展目標市場、完善銷售網(wǎng)絡(luò)、宣傳抹茶品牌等四個方面推動抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如，按照銅仁梵凈抹茶標準體系的相關(guān)要求，新建一批高標準抹茶原料基地，并加強肥培管理、遮陽覆蓋、綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治、智慧茶園建設(shè)、大棚建設(shè)和宜機化改造等技術(shù)推廣，綜合提升抹茶基地管護水平，同時以高品質(zhì)歐標抹茶為主打產(chǎn)品，進一步密切與星巴克等國外知名企業(yè)的合作，不斷擴大國外市場份額，拓展中亞、東南亞等市場，努力構(gòu)建梵凈抹茶市場發(fā)展新格局。（申逸愷｜編輯：中國日報社貴州記者站 楊軍）