隆冬時節，在河南省周口市太康縣大許寨鎮水潤君趙食用菌基地內，一片繁忙景象。工作人員正在采摘金耳菌，準備打包后銷售到外地市場。?
“我們的菌類產品大部分銷售到北京、上海、廣州、深圳等地，深受廣大市民的喜愛，其中金耳菌一斤能賣到30元左右。”太康縣水潤君趙農業科技有限公司總經理劉清超拿起一個金耳菌笑著說。?
與此同時，在太康縣清集鎮河南綠泰科技發展有限公司內，工作人員在黑皮雞樅菌種植大棚內不停忙碌，采摘、削根、打包等工序有條不紊。“現在，我們生產的黑皮雞樅菌銷售行情很好，銷售到上海、北京、西安、昆明等地，今天采摘的，第二天就能賣完，市場上一斤要20元左右。”河南綠泰科技發展有限公司負責人張雷振說。?
除了食用菌種植業，太康縣的養殖業也發展得如火如荼。在太康縣獨塘鄉韓莊村的慶祥養殖專業合作社內，一只只山羊膘肥體壯、毛色油光發亮，它們有的在大口吃飼料，有的在羊舍里“撒歡”。“我們合作社現有標準化羊舍6棟，存欄優質山羊3665只（繁殖母羊1658只），年出欄4500只左右，銷售還算可以……”合作社負責人陳永勝說。?
近年來，太康縣堅持把發展鄉村特色產業發展作為推進鄉村振興的重要抓手，強化政策扶持，優化產業結構，推進規模經營，助力鄉村特色產業發展，著力打造40萬畝西瓜、30萬畝辣椒、5萬畝菊花、1.55億棒食用菌，發展130萬頭生豬、5萬頭肉牛、70萬只肉羊規模養殖，推進一批三產融合項目，建立農戶“綁定”農民合作社、農民合作社“綁定”龍頭企業的“雙綁”機制，推動鄉村特色產業高質量發展。?
太康縣充分發揮“農”字招牌作用、積極挖掘“特”字帶動潛力、不斷打造“太”字專屬品牌，初步形成了“南菌北椒，東牛西羊”的產業發展格局；培育出優質食用菌、辣椒、西瓜、肉牛、肉羊、菊花、蔬菜等特色產業；打造了“華瑞菌寶”、“紅運高辣”“豫林多”蛋制品、“明正牛肉”“金絲皇菊”等多種品牌和西瓜基地、食用菌基地、辣椒基地等龍頭產業示范點。?
建立新型農業經營主體與農戶的利益聯結機制，以專業大戶、家庭農場、農民合作社、產業化龍頭企業為骨干的新型農業經營主體蓬勃發展。采取股份帶動、合同帶動、托管代養等方式把千家萬戶自主經營變為有組織、有分工的產業化經營模式，實現企業和合作社壯大、群眾增收的多贏局面。強化特色農產品品牌培育，著力構建以區域公共品牌為核心、企業品牌為支撐、產品品牌為基礎的農業品牌體系。太康縣被評定為國家級肉羊產業集群實施項目縣、河南省養牛養羊大縣培育縣。（張洪濤）?
