當(dāng)北京上海的消費(fèi)者在超市為即將到來(lái)的周末購(gòu)入零食時(shí)，或許會(huì)注意到來(lái)自貴州的“陳薯”酸辣粉，一款以紅薯淀粉為主料的方便速食粉絲。這一種來(lái)自南美，現(xiàn)幾乎遍布中國(guó)南方的糧食作物，當(dāng)產(chǎn)量多時(shí)甚至用來(lái)喂豬，如今在貴州周寨村，卻因張誠(chéng)的帶領(lǐng)，搖身一變成為農(nóng)戶增收致富的“搖錢樹(shù)”，讓一畝紅薯創(chuàng)收突破三千元。

生于1974年的張誠(chéng)是村里的第一個(gè)中專生，他仍然記得小時(shí)候在村里天天吃紅薯的日子，甚至在他前往省會(huì)貴陽(yáng)讀書時(shí)，還扛了一袋紅薯當(dāng)做口糧。

“不光是我們周寨村，貴州的農(nóng)村可以說(shuō)家家戶戶種紅薯，過(guò)去只能自己吃或者喂豬，幾乎賣不出去，但少有人想過(guò)將其打造為高附加值的商品。”張誠(chéng)告訴記者。

張誠(chéng)畢業(yè)后遇上城建熱潮，利用專業(yè)知識(shí)在貴陽(yáng)開(kāi)始從事混凝土行業(yè)，2016年，已經(jīng)積累上億身家的他回鄉(xiāng)看到自己貧困的家鄉(xiāng)仍然貧困。

周寨村位于貴州省銅仁市思南縣，地處武陵山腹地，山高壑深，土不成塊，只有紅薯長(zhǎng)得好。“20多年過(guò)去了，家鄉(xiāng)的山還是那座山。”張誠(chéng)發(fā)現(xiàn)村里年輕人外出打工，種地的人變老了，留守兒童的生活、上學(xué)問(wèn)題不斷。

張誠(chéng)先后向村里的老人發(fā)放慰問(wèn)金120余萬(wàn)元，設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，出資80萬(wàn)元資助當(dāng)?shù)貙W(xué)生。但他深知，僅有個(gè)人的資助并非長(zhǎng)久之計(jì)，只有長(zhǎng)久的產(chǎn)業(yè)才能帶富一方，加之混凝土行業(yè)發(fā)展疲軟，于是便想到了伴隨著他長(zhǎng)大的紅薯，以及家家戶戶都會(huì)做的紅薯粉。

“我要回家種紅薯。”2018年，在經(jīng)過(guò)近一年的市場(chǎng)考察后，張誠(chéng)在周寨村建起了現(xiàn)代化工廠，引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的淀粉、紅薯粉生產(chǎn)設(shè)備，成立公司注冊(cè)“陳薯”品牌，當(dāng)年就投入4500多萬(wàn)元。

早在2016年，當(dāng)?shù)卣诖謇锓龀殖闪⒓t薯粉廠，但和許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品加工廠一樣，卻因缺乏品牌包裝和銷售渠道，產(chǎn)品滯銷，到2018年底，村集體還欠賬68萬(wàn)元。

為了打通銷路，張誠(chéng)決定主攻年輕人喜愛(ài)的方便速食沖泡酸辣粉，做到百分百全紅薯。公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施16套，年加工鮮薯15萬(wàn)噸，產(chǎn)淀粉2.5萬(wàn)噸，粉絲1.2萬(wàn)噸，生產(chǎn)包裝1億桶方便酸辣粉，成為貴州目前規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈最全的紅薯粉加工企業(yè)。

“產(chǎn)品要跟得上年輕人的需求。”張誠(chéng)將研發(fā)中心設(shè)在深圳，緊貼消費(fèi)趨勢(shì)，不斷優(yōu)化口味、配方與包裝。“在深圳，我們更易捕捉新潮流，也能吸納頂尖人才。”

據(jù)張誠(chéng)介紹，一款新的螺螄粉產(chǎn)品即將上市。“我們用紅薯粉代替米粉，經(jīng)過(guò)反復(fù)地調(diào)研實(shí)驗(yàn)，這樣的粉會(huì)更加Q彈勁道。”

2024年，對(duì)于“陳薯”來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵的一年。在雙十一，有知名品牌被曝出“酸辣粉里沒(méi)有粉”配料表造假事件，而“陳薯”廠外滿載本地紅薯的卡車長(zhǎng)龍引起了消費(fèi)者關(guān)注，因其“百分百紅薯”成為最響亮的廣告，迎來(lái)了潑天的流量。

這一年，“陳薯”銷售額迎來(lái)了增長(zhǎng)，產(chǎn)值也從2023年的3.4億元到7.1億元。 “今年的產(chǎn)值目標(biāo)是十億元。”張誠(chéng)補(bǔ)充道。

產(chǎn)品的紅火不僅讓企業(yè)盈利，也為周寨村帶來(lái)翻天覆地的變化。據(jù)介紹，張著東一家6口，長(zhǎng)期在外打工，2018年回來(lái)后，一家人都到公司上班，每年僅是工資就可以拿到40多萬(wàn)元。

張誠(chéng)告訴記者，今年公司簽訂紅薯種植合同面積達(dá)13萬(wàn)畝，按每畝3000余元收益計(jì)算，僅種植環(huán)節(jié)就為農(nóng)戶帶來(lái)千萬(wàn)級(jí)收入；加工廠穩(wěn)定提供700多個(gè)崗位，留守婦女和返鄉(xiāng)青年均可就近就業(yè)，平均工資超過(guò)4300元。

紅薯是傳統(tǒng)的農(nóng)作物，家家戶戶都會(huì)種，抗風(fēng)險(xiǎn)能力特別強(qiáng)，農(nóng)戶旱澇都保收，這也是張誠(chéng)選擇紅薯當(dāng)做創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目的原因之一。“2024年，我們村通過(guò)就近務(wù)工就發(fā)了180萬(wàn)元的工資，全村居民人均可支配收入達(dá)到2.8萬(wàn)元，較2018年增加2萬(wàn)余元，提高了2.68倍。”他補(bǔ)充道

如今的張誠(chéng)還擔(dān)任著周寨村村支書一職，負(fù)責(zé)村里的各種大小事務(wù)。每月的最后一個(gè)星期六晚八點(diǎn)，張誠(chéng)和村干部們都會(huì)在抖音用“周寨村支書”的賬號(hào)上為全體村民直播開(kāi)會(huì)，講解新的國(guó)家政策，安全要求，村里的工作規(guī)劃等等，事無(wú)巨細(xì)。即使是在外打工的村民和行動(dòng)不便的老人也能參加，實(shí)時(shí)與村干部交流。

這場(chǎng)抖音上的村民大會(huì)也吸引了不少前來(lái)學(xué)習(xí)的全國(guó)各地的村支書和消費(fèi)者，在一個(gè)小時(shí)的會(huì)議結(jié)束后，張誠(chéng)接著帶貨村里的農(nóng)產(chǎn)品。

現(xiàn)在的周寨村，早已不是多年前的貧困村模樣，在政策的扶持下，其基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和衛(wèi)生環(huán)境產(chǎn)生了翻天覆地的變化。“未來(lái)在方便食品市場(chǎng)仍大有可為，我來(lái)自農(nóng)村，相信能夠帶領(lǐng)更多鄉(xiāng)親們過(guò)上好日子。”張誠(chéng)說(shuō)道。（記者 楊軍 劉伯千 編譯 中國(guó)日?qǐng)?bào)社貴州記者站）

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