寶藏之城｜這座小城的茉莉花香飄世界

地處桂南的廣西橫州市，憑借富硒沃土與獨(dú)特氣候，擁有超過18萬畝的茉莉花田，茉莉花（茶）產(chǎn)量占中國總產(chǎn)量80％以上，占世界60％以上，有“中國茉莉之鄉(xiāng)”美譽(yù)。每年夏季是橫州茉莉花采摘季，花田連片，芬芳漫溢，花農(nóng)在花海中穿梭，一派繁忙景象。

這是橫州市中華茉莉園（7月31日攝）。

這是橫州市中華茉莉園（7月31日攝）。

這是在橫州市中華茉莉園拍攝的茉莉花（7月31日攝）。

在橫州市中華茉莉園，茶農(nóng)在采摘茉莉花（7月31日攝）。

游客在橫州市中華茉莉園采摘茉莉花（7月31日攝）。

今年50歲的雷水平是橫州市校椅鎮(zhèn)石井村的一名花農(nóng)，從上世紀(jì)八十年代開始，便跟隨父母種植茉莉花。“有了這朵花，村里人不用外出打工，留在當(dāng)?shù)胤N植茉莉花便有穩(wěn)定的收入，還方便照顧老人、小孩。茉莉花把我養(yǎng)大，也讓村里富起來了。”雷水平說。

在橫州市中華茉莉園，雷水平在采摘茉莉花（7月31日攝）。

在橫州市中華茉莉園，雷水平勞作后在小舍中休息調(diào)整（7月31日攝）。

目前，橫州集聚花茶企業(yè)170余家，帶動34萬花農(nóng)因花致富。由一朵茉莉花，當(dāng)?shù)貥?gòu)建起花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)的“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，衍生出全球集散中心、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、茉莉小鎮(zhèn)……讓花香以多元形式飄向世界。

一位茶農(nóng)在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)茉莉花交易市場售賣茉莉花（7月31日攝）。

茶農(nóng)在石井茉莉花交易市場上售賣當(dāng)天采摘的茉莉花（7月31日攝）。

茶農(nóng)前往當(dāng)?shù)厥岳蚧ń灰资袌鍪圪u當(dāng)天采摘的茉莉花（7月31日攝）。

在當(dāng)?shù)厥岳蚧ń灰资袌觯枭淘谑召徿岳蚧ǎ?月31日攝）。

據(jù)史料，茉莉花在漢代通過絲綢之路傳入橫州。到宋代，橫州的茉莉花茶制作工藝才逐漸成熟。明清時(shí)期，這里的茉莉花茶成為宮廷貢品。此后，茉莉花茶走向民間，成為大眾飲品。

近年來，橫州市著力建設(shè)“數(shù)字茉莉”平臺，帶動茉莉花產(chǎn)業(yè)向智能化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型發(fā)展。

在廣西中肯茶業(yè)有限公司，隨著公司自主研發(fā)的第二代“全自動不落地窨花生產(chǎn)線”的投產(chǎn)，茶花混合、窨制、篩分等工序全程自動化完成，花香利用率從傳統(tǒng)工藝不足50%提升至80%以上。

如今，當(dāng)?shù)氐牟杵蟆⒒ㄉ獭⒑献魃纭⒒ㄞr(nóng)可實(shí)時(shí)上網(wǎng)，了解茉莉花價(jià)格，遠(yuǎn)程查看交易現(xiàn)場實(shí)況和交易數(shù)據(jù)。

在廣西中肯茶業(yè)有限公司，工人在生產(chǎn)線上生產(chǎn)茉莉花茶（7月31日攝）。

在廣西中肯茶業(yè)有限公司拍攝的生產(chǎn)線上的茉莉花茶（7月31日攝）。

在廣西中肯茶業(yè)有限公司拍攝的生產(chǎn)線上的茉莉花茶（7月31日攝）。

近幾年新式茶飲的興起更給橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)帶來新機(jī)遇。橫縣南方茶廠自2018年起就為新茶飲品牌供應(yīng)原料，2024年該廠新茶飲產(chǎn)品營銷總額占其營收約32％。自2021年以來，橫州吸引了70多家企業(yè)落地，不少知名茶飲品牌使用的茉莉花原料來自橫州。

在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)非遺茶館，店員們在制作茉莉花飲品（7月31日攝）。

當(dāng)?shù)夭桊^店員在展示自己制作的茉莉花飲品（7月31日攝）。

這是當(dāng)?shù)夭桊^店員泡制的茉莉花茶（7月31日攝）。

在當(dāng)?shù)匾患也鑿S，工人在生產(chǎn)茉莉花茶（7月31日攝）

這是當(dāng)?shù)匾患也鑿S在生產(chǎn)茉莉花茶（7月31日攝）。

從田間到市場，橫州正以茉莉?yàn)楣P，以全球?yàn)榉瑫鴮懬炅鱾鞯幕ㄏ銈髌妗?/p>

這是橫州市中華茉莉園（7月31日攝）。

[ 責(zé)編：宮辭 ]