中國日報8月21日電 在“健康中國2030”戰略指引下，營養科學正經歷一場靜水深流的變革，從普惠式干預邁向個性化、精準化時代。8月17日至19日，中國營養學會精準營養產業分會第一屆精準營養創新大會在上海舉行。會上，來自產業界、學術界、研究機構等多方的專家齊聚一堂，聚焦目前“概念火熱、百家爭鳴”的精準營養，從科學突破到產業變革進行了全面探討。
精準營養：理想概念的科學落地
“十年前‘個性化營養’還只是行業論壇里朦朧的探討。”中國營養學會精準營養產業分會主任委員、蒙牛集團副總裁張旭光感慨，“如今，當我們站在產業生態臨界點回望，精準營養的發展就仿佛一場從概念星火到產業燎原的遠征。”
“中國營養健康行業正步入規范化、科學化和國際化的新階段。”中國營養學會理事長楊月欣表示，隨著《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030年）》等國家政策的深入推進，營養科學開始承擔起疾病防治、全民健康促進以及健康治理體系建設等核心任務。而精準營養作為推動這一戰略落地實施的關鍵路徑，正迎來前所未有的發展機遇。
中國工程院院士、中國農業大學教授任發政表示：“從‘千人一方’到‘一人一策’，精準營養不僅為應對全球慢病高發、人口老齡化等挑戰提供了營養科學方案，更是實現‘健康中國’的重要支撐。”
科研突破正為精準營養插上騰飛之翼。中國科學院上海營養與健康研究所研究員林旭看來，多組學、可穿戴設備與人工智能等前沿技術，正構建多維個體健康圖譜，推動精準營養從實驗室走向千家萬戶。
標準先行：為精準營養產業裝上“雙保險”
會上，《精準營養白皮書2.0》發布，張旭光表示：“精準營養從1.0版本的‘檢驗-評價-干預-再檢驗評價’拓展到2.0版本的‘機制靶點明確+功效可驗證’，為精準營養產業發展提供了重要的指導和規范，有助于推動產業更加科學有序地發展。”
中山大學公共衛生學院朱惠蓮教授強調，精準營養產業目前的發展趨勢是針對專屬人群的具體功能需求開發專屬營養解決方案并制訂相應標準，比如中老年專屬營養調制乳粉標準《中老年專屬調制乳粉富含乳清蛋白配方》等。
精準營養產業蓬勃發展之際，標準規范的確立成為關鍵。湯臣倍健副董事長梁水生坦言，當前人群營養干預研究缺乏統一標準，科學證據可靠性不足，制約了行業創新發展的步伐。
《人群營養健康干預研究實施指南（征求意見稿）》（GNI）的發布恰逢其時。這項由中國營養學會基礎營養學分會等牽頭，40余位行業專家共同制訂的指南，為營養健康研究立起科學標尺。華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院副院長劉烈剛表示，“GNI以現有的臨床試驗規范與法律法規為基礎，旨在規范研究過程，確保產出可靠的高質量研究成果，讓‘臨床實證’名副其實。”
中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋致辭時表示，標準規范將為精準營養產業高質量發展鋪設“快車道”，推動相關政策紅利的釋放、讓成果惠及億萬家庭。
科學突破：助力精準營養產業“中國方案”走向世界
產學研深度融合正在重塑產業格局。中國科學院上海營養與健康研究所研究員林旭介紹，精準的營養健康評估體系對于實現精準營養至關重要。她與團隊在“內穩態”研究中取得突破，構建“健康狀況圖譜”，并開創性應用于益生菌功效評價。北京大學第三醫院龐艷莉研究員分享了產學研協同創新標桿案例——北大醫學與蒙牛營養與代謝健康聯合實驗室發現菌群代謝物調控血糖穩態的新機制，該研究登上國際學術期刊頂刊《Cell（細胞）》，也實現了相關益生菌原料的產業化應用。
精準營養的未來，藏在產學研的碰撞里。張旭光呼吁：“打通原料企業、終端公司、科研機構的協作鏈條，突破原料產能過剩等困境，推動產業高質量發展，助力‘中國原料’和‘中國方案’走向世界。”
中國科學院上海營養與健康研究所所長汪思佳認為，精準營養研究高度依賴專業化團隊和系統化平臺支撐，唯有擰緊產學研協作之繩，才能塑造中國營養健康產業新格局，為全球健康治理貢獻中國智慧與中國力量。
本次會議由中國營養學會精準營養產業分會、中國科學院上海營養與健康研究所、中國老年保健醫學研究會老年健康科技創新分會、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司主辦。會議設置一個主論壇、九個專題論壇，涉及精準營養新技術、新標準、新原料、益生菌、食品功能因子、疾病防控等主題。
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