8月26日，"2025世界中餐非洲大賽"新聞發布會在北京華濱國際酒店舉行，宣布將于2025年10月30日-31日在肯尼亞內羅畢肯雅塔國際會議中心舉辦，并同期召開"第十五屆國際中餐發展論壇"。

世界中餐業聯合會副會長、非洲大賽組委會主席武力介紹了舉辦此次大賽的背景和目的。他說，舉辦世界中餐非洲大賽，是文旅季中的一個重要活動，旨在為中華飲食文化在全球的傳播搭建新平臺，助力提升中餐產業化、國際化發展進程。他表示，在非洲首次舉辦世界中餐大賽，對于弘揚中華飲食文化是破冰之旅，為中國文化走向世界添磚加瓦。

肯尼亞駐華大使館一等秘書布萊恩·喬姆巴在講話中代表肯尼亞駐華大使館向世界中餐業聯合會表示誠摯的感謝。他說，此次大賽不僅是一場烹飪活動，還是充滿活力的見證，是踐行兩國領導人會晤并發表合作公告精神的具體行動，加深了肯尼亞共和國和中華人民共和國的共同體關系，乃至更為廣泛的與非洲大陸的關系。

世界中餐業聯合會副會長、企業家分會主席、非洲大賽賽事主席董振祥從"推動中餐國際化，提升中華飲食文化的全球影響力""深化中非文化交流，促進民心相通""助力中非經貿合作與餐飲產業發展""弘揚中華優秀傳統文化，增強文化自信""推動全球中餐行業的交流與發展" 五個維度闡述了此次大賽的影響力和作用。

肯尼亞中華美食文化協會會長冷永和線上介紹了賽事場地配備設施。他說，此次大賽意義非凡，已被中國外交部正式列入"中肯文化旅游季"的核心項目。特別是本次活動將與中非國際農業博覽會以及芒果群星演唱會同期同地舉辦，形成"三會"聯動、相互賦能的模式，預計吸引數十萬觀眾與游客共同點燃肯尼亞十月的文化盛宴。

世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會秘書長崇占明介紹了大賽的實施細則。此次大賽要求參賽選手按照組委會提供的主食材，在60分鐘內現場制作海鮮類、家畜類各一道熱菜，要求兩道菜品的原材料和口味技法不能相同。所做菜品能夠體現選手的刀工技術和烹飪技巧，講究營養衛生，注重實用性、大眾化，呈現形式具有藝術感，且有創新。

世界中餐業聯合會特邀副會長、國際中餐名廚專業委員會主席、非洲大賽總裁判長屈浩介紹了大賽評審方案以及相關要求。此次大賽評委由具備世界中餐業聯合會國際評委資格的評委和特邀專家擔任，按照國際評分辦法，從"呈現、滋味、創意"三個方面對參賽菜品進行評分；從熟練程度、衛生狀況、原料浪費、使用違規食材和添加劑等方面，對參賽選手的現場操作進行評判。

世界中餐業聯合會會長邢穎在講話中說，2025世界中餐非洲大賽是繼歐洲、亞洲賽事之后又一次重要的國際區域盛會，要用多維度的視角去看待這次活動，它是一場比賽，但不是一場傳統意義上的中餐烹飪比賽；它是一場交流，在非洲的大地上賦予了新的含義，文化因交流而多彩，文明因互鑒而豐富。讓我們齊心協力，共同把此次非洲大賽辦成別具特色、令人難忘的盛會，進一步深化中非之間的友誼與合作，共筑更加緊密的文化溝通與民心相通的橋梁。

發布會由世界中餐業聯合會副秘書長梁碩主持。世界中餐業聯合會會員部主任陳強介紹了"神奇之旅——非洲餐飲考察團"相關情況，旨在搭建溯源當地優質食材供應鏈，搭建政企與行業對話橋梁，促進中餐企業與當地產業的對接與合作。