清真羊排奇遇湖南口味做法，湘西鲊辣椒邂逅波斯灣大蝦——一場跨越7000公里的美食文化對話在迪拜展開。
9月9日，2025“味道湖南·湘飄中東”湘菜文化推廣活動在阿聯酋香格里拉酒店拉開帷幕。作為湖南優勢產業“走出去”的重要實踐，本次活動通過產業對接、戰略簽約、美食品鑒、湘菜國際培訓等板塊，推動湘菜文化及產業與中東接軌?，F場簽約3項合作協議，發布10余道湖南創新菜品，書寫湘菜出海嶄新篇章。
“湘”聚時刻，湘菜文化閃亮迪拜之夜
阿聯酋迪拜時間9月9日下午，香格里拉酒店流光溢彩，高朋滿座，2025“味道湖南·湘飄中東”湘菜文化推廣活動組織策劃的系列活動在這里精彩呈現。
湖南省政府代表、迪拜政府代表、中國駐阿聯酋大使館代表、駐迪拜總領館代表、中阿兩國餐飲企業和商會代表和媒體記者等150多位嘉賓齊聚活動現場，見證這場美食文化盛宴。
湖南優勢產業中東對接會上，湘菜產業推介精彩紛呈，簽約環節高潮迭起，書寫美食外交新的傳奇。湖南文旅推介暨美食品鑒會上，“健康湘菜”國際培訓開班啟動儀式，為推動湘菜以健康、精致的新形象“出湘出?！钡於藞詫嵉幕A。
燈光流轉間，湖南文旅圖片展、非遺展、湘菜文化展前人潮涌動，張家界的云霧令人神往，非遺項目璀璨奪目，煙火美食令人垂涎，引得中外賓客紛紛駐足贊嘆。
夜幕降臨，盛宴啟幕，一場融合湖湘文化與中東風情的2025“味道湖南·湘飄中東”美食文化品鑒會將活動推向高潮。
此次品鑒會以“融合與創新”“健康與美味”為標準，展現“新質湘菜”的形象與魅力。近20道美食，凝聚了19個湘菜企業和食品企業的精心準備和匠心出品，掌勺的大廚們都是來自中國，他們從湖南、北京、廣西等地出發，為“湘菜出?！眳R聚于此。
湘中黑牛排燜雞汁糯米筍帶來山野葷素食材的交融、樟樹港辣椒炒鮑魚上演頂級食材跨界對話、衡東黃貢椒炒油豆腐呈上土菜之鄉的地標美食、糖油粑粑注入長沙街頭的煙火氣……
一道道菜品巧妙融合了湖南和迪拜兩地優質食材，并遵循哈拉認證與清真要求，通過湘菜的烹飪方式與特色調味，讓國內外嘉賓領略到了“一菜一格，百菜百味”的湘菜精髓。
本次品鑒會的主理大師為中國烹飪大師、長沙融通賓館長城宴主理人賀俊賢及中國烹飪大師、中國飯店協會青年名廚專業委員會執行主席劉鵬，他們對品鑒宴的品質進行把控，將湘菜的“鍋氣煙火”與“健康理念”體現得淋漓盡致。
品鑒會現場，眾多嘉賓品嘗起這一份份地道的湘菜，紛紛發出感慨。阿聯酋湖南商會會長黃天果說：“今晚的湘菜太地道了！讓我一下子想家了，好像一下子就回到了湖南?！眳⒓友鐣陌⒗镜刭e客說：“Excellent. We love the food! Some really spicy, but it tastes good. I wish to visit Hunan in the future.”中阿衛視記者在拍攝間隙表示，“我想湘菜在未來可以作為中阿文化交流的新窗口?！笔持僚d處，外國賓客表示，想要把湘菜安利給每一個朋友！
從產業對接，再到交流品鑒，湘菜文化閃亮迪拜之夜。觥籌交錯間，湘菜的香辣鮮爽與迪拜的現代天際線交相輝映，勾勒出一幅生動的美食經濟版圖。
“湘”飄中東，中阿飲食文化深度交流
美食，是跨越地域的共通語言，不僅傳遞味覺的愉悅，更連接起不同的文化與人群。
2025“味道湖南·湘飄中東”湘菜文化推廣活動通過系列活動舉辦，以美食為橋，搭建起中阿飲食文化深度交流的平臺。
據了解，“味道湖南”美食季活動經湖南省政府批準，旨在打響湘菜品牌、弘揚湘菜文化、促進湘菜消費，自2021年起每年舉辦一屆，已在國內各重點城市、港澳地區及英國、西班牙等國開展超300次宣傳推廣活動，并設立海外推廣服務中心和國際培訓中心。
此次活動，除了產業對接、戰略簽約和美食品鑒之外，“健康湘菜”國際培訓項目也正式啟動，旨在搭建國際廚藝交流平臺，傳播“健康湘菜”理念與烹飪技藝，推動湘菜與中東飲食文化融合創新。
而在9月8日下午，首期健康湘菜國際培訓班已在迪拜中國飯店開班，采用“雙向教學、互學互鑒”的模式，中國湘菜大師攜“粉蒸雞”“雪花牛肉”等經典菜式走進中東廚房，中東廚師團隊則展現了檸檬黃油醬烤雞、黑胡椒牛肋骨的烹飪技藝。鍋鏟翻飛間，完成了一次味覺文化的握手，譜寫出一曲中阿飲食文化的交響樂章。
據悉，這是繼韶山、海口之后，“健康湘菜”系列培訓首度以國際班形式落地海外，標志著湘菜出海將從產品輸出升級至技術標準輸出新階段。
“湘”約未來，三項簽約助力湘菜出海
熱辣鮮香的湘菜不僅在活動現場備受喜愛，在阿聯酋餐飲市場，湘菜也早已俘獲了一批當地食客。
目前，大批湘菜品牌正積極布局海外市場，中東市場是否有挖掘潛力？阿聯酋是中東地區最開放的經濟體之一，僅迪拜就有近30萬華人常住，中式餐飲需求旺盛。數據統計，阿聯酋的中餐館數量超200家，規模較大、客流較穩定、經營5年以上的湘菜館約30家。
為推動一批湖南頭部餐飲企業進軍中東，本次活動組織了一支將近30人的湘菜企業考察團，他們積極在迪拜等地對接交流、考察選址?；驅⒁源藶槠鯔C，讓湘菜輻射更廣闊國際市場，加快實現湘菜“出湘、出海、出圈”。
推介會現場，涵蓋國際推廣、數字傳播及餐飲投資等產業項目成功簽約。其中，湖南省商務服務中心與阿聯酋湖南商會簽署“湘菜國際推廣服務”協議、湖南日報報業集團與中阿衛視達成“新湖南·新絲路——湖湘文化數字傳播伙伴計劃”、長沙湘舍壹號餐飲管理有限公司與大光明投資（DGM Investment）順利簽署“投資開店合作項目”協議。
三個項目簽約以美食為紐帶，為湘菜產業深度開拓中東市場提供了系統支撐，更為“湘菜出海”搭建起從品牌塑造到市場拓展、從文化傳播到產業落地的國際合作體系。
此次味道湖南系列活動由湖南省商務廳、湖南省文旅廳、湖南日報社主辦，并得到阿聯酋湖南商會、湖南日報國際傳播中心和中阿衛視（China Arab TV）的大力支持。
活動通過政府搭臺、企業唱戲的方式，以產業對接和戰略簽約推動湘菜及湖湘飲食文化走向國際市場，促進了中阿雙方在餐飲文化、食材貿易等領域的務實合作，或將為湘菜開拓中東市場打開新局面。
（何婷）
以上內容為推廣信息，所涉及內容不代表本網觀點，不構成投資建議、消費建議。
