在茶飲行業競爭步入“貼身肉搏”的白熱化階段，新品牌突圍愈發艱難，而“甜心皮皮”（SWEEPIPI）卻憑借獨特定位與資本青睞，未開先火——成立僅數月便斬獲千萬級融資，成為行業內備受矚目的“黑馬”。
9月12日，該品牌以“冰淇淋+茶”為核心賽道，在云南大理喜洲古鎮正式開啟全國首店，同期昆明門店同步開業，標志著其正式進軍茶飲市場。據品牌方透露，目前已有近50家門店進入籌備尾聲，將在一個月內密集落地，實現全國多區域覆蓋；更引人關注的是，品牌負責人公開宣稱，計劃一年內將門店總數突破10000家，這一“萬店宣言”不僅打破了新品牌常規的擴張節奏，更引發行業內外對其底氣來源、落地可行性及市場影響的深度討論。
這家剛成立數月就獲資本青睞并迅速建店擴店的新品牌，萬店宣言的底氣是什么？
甜心皮皮大理店-圖片由朱靖云拍攝
甜心皮皮昆明店-圖片由朱靖云拍攝
一、茶飲行業：規模增長與競爭并存，主賽道藏機遇
近年來，茶飲行業市場規模持續擴張，據相關數據顯示，2024 年國內新茶飲市場規模已突破 3000 億元，預計到 2028 年將逼近 4000 億元大關。年均復合增長率有望維持在8%-10%區間，行業整體仍處于上升通道。
當前市場中，大眾對 “平價高質” 飲品需求突出，3-15元價格帶貢獻了超 60% 的銷量，成為各品牌爭奪的核心。甜心皮皮選擇 3-11元定價，正是瞄準這一主流消費市場，不依賴小眾品類，而是以貼合更多人消費習慣的定位，并在平價的基礎上進行產品的高品質創新，試圖在競爭中打開局面。
活動現場-圖片由朱靖云拍攝
二、甜心皮皮入局：團隊與產品齊優，雙層保險護航
甜心皮皮不打無準備之仗。
其核心團隊均出身萬店連鎖餐飲品牌高P，在供應鏈管理、門店運營、品牌營銷等方面有著極深的背景和資源，為品牌發展筑牢根基。尤為引人注目的是，總經理郭光輝深耕東南亞市場多年，對當地消費市場、文化特色及供應鏈資源了如指掌，這也為甜心皮皮未來拓展海外版圖奠定了堅實基礎。
在產品體系構建上，甜心皮皮有鮮果茶、輕乳茶、冰淇淋和醇奶茶四大品類，價格區間控制在3-11元，核心定位是高質平價的國民日常飲品。在其品牌手冊上可看到，甜心皮皮選用四大產區優質茶葉、新鮮水果和優質奶源等原材料，并依托核心團隊在研發和供應鏈端的資源優勢將產品做到極致性價比，既滿足大眾基礎消費需求，也能通過創新口味滿足年輕群體對新鮮感的追求。
甜心皮皮部分產品-圖片由朱靖云拍攝
三、加盟商邵銳：看中品牌實力，首店合作信心足
作為甜心皮皮的首個門店加盟商，邵老板擁有12年連鎖奶茶店運營經驗，曾先后合作過2個區域型茶飲品牌，對行業規律、門店管理及市場需求有著深刻理解。在談及選擇與甜心皮皮合作的初衷時，她直言：“我見過太多新品牌‘曇花一現’，所以選擇合作方時，最看重‘團隊實力’和‘落地能力’，而甜心皮皮恰好滿足這兩個核心條件?！?/p>
作為首店加盟商，邵銳享受到了品牌“一對一”的全流程扶持：在選址階段，品牌方通過大數據分析喜洲古鎮的客流動線、租金成本、競品分布，最終選定核心景區入口旁的位置；裝修環節，提供標準化設計方案，設計師和監理團隊全程跟進；人員培訓上，品牌總部直接到門店現場進行實操培訓，涵蓋產品制作、服務流程、庫存管理等內容；開業籌備期間，品牌營銷團隊還專門策劃了“滿額抽獎”“打卡送冰淇淋”等活動，并聯動本地博主宣傳，助力首店開業即實現“日均客流超800人次”的成績。
“從籌備到開業，我幾乎沒操太多心，品牌方的支持比我預期的更細致?！鄙垆J坦言，目前門店的客單價約8元，單日營業額在純堂食的情況下近7000元，遠超她此前運營門店的同期水平，“按照這個勢頭，預計不到半年就能回本。接下來，我還計劃在大理其他景區再開2家店，也期待跟著品牌一起，未來能參與東南亞市場的拓展”。
圖片由朱靖云拍攝
四、未來規劃：國內海外齊開花，年底開出10000家
在大理首店開業儀式上，總經理郭光輝提出，未來一年將開出10000家甜心皮皮。
跨越萬店這個門檻，有的品牌走了二十年，有的走了十幾年，還有一些大熱的上市品牌至今還在萬店門檻前徘徊，遲遲未過萬店大關。作為一個新品牌，甜心皮皮的“萬店夢”顯得似乎遙不可及。
據甜心皮皮招商負責人李亞介紹，品牌提供多種店型選擇，最低18平就能開店，且支持老店翻臺。因此，門店建設門檻低、投入少、易復制。再依托品牌后端團隊和產品的勢能，確實具備高速擴張的資本。
現場排起長隊-圖片由朱靖云拍攝
甜心皮皮已制定了清晰的市場拓展規劃。在完成大理首店布局后，還有近50家門店即將在湖南、四川、吉林等省份落地，加速全國布局步伐；10 月，憑借團隊在全球積累的資源，品牌將正式進軍海外市場，首站鎖定東南亞地區。這種 “低門檻快復制、內保品質外拓全球” 的發展路徑，符合新品牌穩健發展、高效擴張的邏輯，有望在茶飲行業中闖出一片新天地。
隨著甜心皮皮大理首店的開業，茶飲行業格局必將迎來新的變化。這個來勢洶洶的新銳品牌能否在激烈競爭中脫穎而出，持續為消費者帶來驚喜，值得市場拭目以待。
（圖片由甜心皮皮 朱靖云、郭亞瓊 授權提供）
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