10月1日，2025年第五屆寧夏吳忠早茶美食文化節(jié)青銅峽分會場暨第五屆葡萄美酒美食節(jié)，在吳忠黃河奧林匹克體育中心啟幕。這場以“醉美金秋 相約古峽”為主題的文旅盛宴，為期8天，融合早茶、葡酒、美食與百姓演繹，打造“美食+文化+運動+消費”沉浸式體驗，向八方賓客發(fā)出“打卡青銅峽”的熱情邀約。

開幕式上，“千人同唱《我和我的祖國》”的激昂旋律率先點燃氛圍，隨后《榮耀—中國紅》開場舞翩躚登場，舞出青銅峽的蓬勃活力與群眾對生活的熱愛。現(xiàn)場最受關(guān)注的“尋味古峽 十大餐飲人氣名店”榜單揭曉，峽口麗娟麻辣燙、香丁丁早茶拉面體驗館等10家口碑店鋪獲頒榮譽，成為青銅峽美食的“活名片”。

“黃河岸邊·吳忠風(fēng)味”沉浸式市集里，36家餐飲單位的展臺前人頭攢動，拉面蒸騰的熱氣、羊雜獨特的香氣、手工油香的酥脆，將“早茶之都”的煙火氣拉滿。作為青銅峽特色IP的豆腐宴同步亮相，香椿拌豆腐的清爽、菊花豆腐湯的雅致、咸蛋黃焗豆腐的醇厚等35道創(chuàng)新菜品，盡顯“一塊豆腐撬動文旅經(jīng)濟”的實力。千名市民游客共品“國慶面”的溫馨場景，更讓節(jié)日溫情在舌尖流淌。

活動中，七條“醉美金秋 相約古峽”自駕游線路新鮮出爐，從“大河安瀾·千年水利”的黃河文化游，到“葡園佳釀·微醺之旅”的酒莊品鑒游，再到“穿越時空·尋秘古峽”的古跡探秘游，覆蓋自然、文化、美食等多重體驗，滿足不同游客的需求。而賀蘭山東麓青銅峽產(chǎn)區(qū)的葡萄酒推介，更亮出“北緯38°黃金釀酒帶”“597項國內(nèi)外獎項”等硬核名片，讓來賓對這片土地的“味覺勛章”充滿期待。

本屆節(jié)會以“1個主會場+N個聯(lián)動單元”為格局，覆蓋鴿子山葡萄酒小鎮(zhèn)、黃河大峽谷等核心區(qū)域，28項活動分七大板塊同步推進，每日都有新亮點。在“醇味葡萄美酒季”專區(qū)，赤霞珠等本地佳釀齊聚，盲盒品鑒、調(diào)飲創(chuàng)作等互動活動人氣爆棚，游客可親手調(diào)制專屬混釀，把“古峽風(fēng)味”帶回家。

“古峽好物 秋收市集”上，大青葡萄、余橋村蘋果等農(nóng)特產(chǎn)品新鮮亮相，滿20元減5元消費券激發(fā)消費熱情；“美食聚會 尋味古峽”“黃河燒烤 嗨吃不停”等活動中，麻辣燙、羊肉臊子燒魚、手工油香等特色小吃輪番登場，搭配民俗表演，打造“吃、購、玩”一體的餐飲盛宴。10月1日的千人品鑒“豆腐宴”、10月2日的“同吃國慶面”等主題活動，更是將美食與節(jié)日氛圍、文化內(nèi)涵深度綁定，讓舌尖體驗更有溫度。

馬姨媽團隊等本土文藝團體帶來的《民歌串燒》、太極劍表演、電子琴獨奏等節(jié)目輪番上演，啞劇《你有我也有》以詼諧視角再現(xiàn)鄉(xiāng)村生活，引得臺下笑聲不斷。非遺體驗區(qū)與美食區(qū)相鄰，剪紙、刺繡的精巧技藝，與豆腐雕刻、面點制作的嫻熟手法相映成趣，實現(xiàn)“美食搭臺，文化唱戲”。

青銅峽市商務(wù)和投資促進局相關(guān)負責(zé)人表示，本次活動旨在以節(jié)為媒，推動豆腐宴、葡萄酒等特色IP與工業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游深度融合，助力餐飲產(chǎn)業(yè)提檔升級。從早茶的煙火氣到夜宴的熱鬧勁，從酒莊的醇香到非遺的厚重，青銅峽正以開放的姿態(tài)打造“城市會客廳”。

（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）