近年來，四川省緊抓“川字號(hào)”優(yōu)質(zhì)品牌培育工程，構(gòu)建起“基地建設(shè)夯基、品牌價(jià)值賦能、產(chǎn)業(yè)鏈條升級(jí)”的三維發(fā)展格局，“舌尖上的經(jīng)濟(jì)”正被賦予連接民生福祉與產(chǎn)業(yè)振興的雙重使命。在這片被味蕾記憶深刻烙印的天府沃土之上，特色食品產(chǎn)業(yè)已蝶變?yōu)槌休d千年川味智慧的文化符號(hào)與驅(qū)動(dòng)區(qū)域繁榮的活力引擎。川人的煙火匠心，正轉(zhuǎn)化為飄香海內(nèi)外的流動(dòng)四川基因。興業(yè)銀行成都分行特別推出“尋味川肴”系列報(bào)道，帶您一同講述“金融活水+舌尖經(jīng)濟(jì)”精準(zhǔn)滴灌產(chǎn)業(yè)鏈沃土的“川味”故事。
川菜，一張鐫刻巴蜀千年煙火的美食名片，一菜一格，百菜百味。二十四味型如星河璀璨，從宮宴珍饈到市井炊煙，繪就千年舌尖上的口味經(jīng)典。燈盞回鍋肉、麻婆豆腐、火爆雙脆……刀工火候間，是文化沉淀的智慧，是道家養(yǎng)生的哲思，更是“五味調(diào)和百味香”的川式美學(xué)。而串聯(lián)起這千般風(fēng)味凝于一匙的密鑰，正是那壇三百年發(fā)酵歷久彌新的“川菜之魂”——郫縣豆瓣。
豆瓣醬的傳奇始于西漢御廚的陶甕，蠶豆與辣椒在成都平原溫潤(rùn)氣候中纏綿發(fā)酵，歷經(jīng)“翻、曬、露”的時(shí)光淬煉，翻滾起紅油醬香。如今，成都市郫都區(qū)正擦亮“郫縣豆瓣醬”食品工業(yè)招牌，匯聚70余家生產(chǎn)企業(yè)，覆蓋種植、釀造、研發(fā)全環(huán)節(jié)，年產(chǎn)量突破100萬噸，占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)份額85%以上，年產(chǎn)值超百億元。讓新時(shí)代郫縣豆瓣醬乘著國(guó)際與科技賦能的東風(fēng)，助力天府煙火興盛熱鬧。
然而，在煙火氣背后，卻存在著制約郫縣豆瓣行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸：由于該行業(yè)中大部分企業(yè)以手工生產(chǎn)、酵池天然發(fā)酵為主，企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)集約度不高、抵質(zhì)押物不足，并且從豆瓣制作到成品銷售往往需要?dú)v經(jīng)半年時(shí)間，其中特級(jí)豆瓣制作時(shí)間更是長(zhǎng)達(dá)3年以上，再加之向上游采購(gòu)蠶豆、辣椒等原材料往往要求現(xiàn)結(jié)現(xiàn)付，部分豆瓣生產(chǎn)制造企業(yè)面臨著回款周期長(zhǎng)、資金周轉(zhuǎn)緊張、融資存在難點(diǎn)堵點(diǎn)等問題。
面對(duì)這一困境，今年以來，在國(guó)家金融監(jiān)督管理總局四川監(jiān)管局與四川省發(fā)改委聯(lián)合推動(dòng)下，興業(yè)銀行成都分行依托小微企業(yè)融資協(xié)調(diào)機(jī)制，深度參與“千企萬戶大走訪”，主動(dòng)出擊破除銀企信息壁壘，讓金融活水精準(zhǔn)澆灌郫縣豆瓣醬食品小微企業(yè)成長(zhǎng)痛點(diǎn)，成為服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)主力軍。
興業(yè)銀行成都郫都支行金融特派員在走訪豆瓣醬生產(chǎn)制造企業(yè)四川元老調(diào)味食品有限公司時(shí)，與企業(yè)負(fù)責(zé)人交流了解到，郫縣豆瓣的制作過程主要分為腌制、露曬、發(fā)酵三個(gè)步驟，生產(chǎn)所需的技術(shù)水平、設(shè)備要求不高，但是其最大的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，平均生產(chǎn)周期為4—6個(gè)月，其中儲(chǔ)備、晾曬至少需要3個(gè)月以上時(shí)間方能達(dá)到出品風(fēng)味國(guó)標(biāo)。“我們廠區(qū)的年產(chǎn)量一般都是按照訂單進(jìn)行匹配，為了滿足市場(chǎng)訂單的需求，廠房?jī)?nèi)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)率一直保持在90%以上。每年三季度到次年春節(jié)前，為辣椒的采購(gòu)季節(jié)，3-4月我們會(huì)采購(gòu)鮮花椒，然后將原材料囤積在公司倉(cāng)庫(kù)和條池中，用于豆瓣的生產(chǎn)，受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響較大，且向農(nóng)戶采購(gòu)時(shí)均為現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)，需要占用較大資金。”企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹道。面對(duì)企業(yè)資金周轉(zhuǎn)難題，郫都支行金融特派員將訴求帶回了分行。考慮到豆瓣企業(yè)場(chǎng)地均為集體用地，且存貨占比常達(dá)企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)70%以上，基于此成都分行引入符合豆瓣行業(yè)特點(diǎn)的“全廠質(zhì)押”方式，包括但不限于存貨浮動(dòng)抵押、股權(quán)質(zhì)押、股東最高額保證擔(dān)保等方式，并由行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)督，簽訂四方協(xié)議，共同對(duì)存貨開展定期評(píng)估，再加之測(cè)算客戶營(yíng)業(yè)收入、現(xiàn)金流等增信措施，有效解決了豆瓣行業(yè)之前因無強(qiáng)擔(dān)保方式而貸款難的困境，最終快速為企業(yè)發(fā)放了1000萬元的流動(dòng)資金貸款，讓企業(yè)在即將到來的生產(chǎn)季能按時(shí)開工，不再犯難。
那面對(duì)缺乏足額抵押物的郫縣豆瓣小微企業(yè)，興業(yè)人又該如何交上金融支持的答卷？成都分行經(jīng)深入市場(chǎng)走訪調(diào)研，與當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)協(xié)會(huì)多次溝通，結(jié)合豆瓣醬行業(yè)特點(diǎn)，創(chuàng)新研發(fā)推出了“個(gè)人經(jīng)營(yíng)貸款（郫縣豆瓣專屬）”，特別引入成都市郫都區(qū)郫縣豆瓣行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證推薦函作為信用免擔(dān)保最重要的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之一，若為協(xié)會(huì)認(rèn)證的符合“郫縣豆瓣”地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用的A\B類企業(yè)，則可在測(cè)算銷售收入、納稅額度等財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)后無需抵押，采用純信用方式申請(qǐng)獲批貸款，且給予一定程度的利率優(yōu)惠。郫縣鵑花調(diào)味品有限公司負(fù)責(zé)人在快速獲批興業(yè)銀行300萬元信貸資金后說道：“興業(yè)銀行在了解我們的實(shí)際情況和資金需求后，為我們等一批小微企業(yè)創(chuàng)設(shè)了‘個(gè)人經(jīng)營(yíng)貸款（郫縣豆瓣專屬）’，客戶經(jīng)理上門服務(wù)，收取資料，核實(shí)資料真實(shí)性，協(xié)助企業(yè)主手機(jī)操作實(shí)名認(rèn)證，線上簽訂合同，減少了我們準(zhǔn)備資料和往返銀行的周折，5個(gè)工作日貸款就下來了。”郫都支行業(yè)拓部經(jīng)理方潔介紹：“我們重點(diǎn)針對(duì)郫都區(qū)郫縣豆瓣行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證的企業(yè)開展需求摸排并安排上門服務(wù)，將企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和基本信息拍照上傳系統(tǒng)，經(jīng)成都分行零售信貸集中作業(yè)中心一站式審核，通過綠色通道完成快速審核放款。做好數(shù)字金融大文章，讓客戶少跑一點(diǎn)，讓金融更快一點(diǎn)！”
一勺紅油豆瓣爆出的不僅是川菜的“七滋八味”，更是成都食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和煙火消費(fèi)的“氣象萬千”。截至目前，興業(yè)銀行成都分行通過“郫縣豆瓣”專案累計(jì)向17戶小微企業(yè)投放信貸支持超2.3億元。未來，興業(yè)銀行成都分行將繼續(xù)深耕“川字號(hào)”特色產(chǎn)業(yè)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域項(xiàng)目，不斷延伸金融服務(wù)體系，以數(shù)字賦能和產(chǎn)品創(chuàng)新為新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展著墨添彩。
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