云南小鎮200年古鹽泉淌出“桃花鹽”

和剛介紹，歷史上，桃花鹽因為各種原因曾經歷幾度沉浮，后來因海鹽的興起以及政策性因素的限制，啦井村內的鹽作坊于2004年被關閉，啦井鎮的食鹽貿易也沒落了。但是，桃花鹽早已成為當地村民心中不可割舍的情懷。啦井鎮啦井村村民趙瑞龍便是其中之一，他于2015年自發籌資成立蘭坪啦雞鳴鹽文化傳媒有限公司，建立制作桃花鹽的手工坊，手工生產桃花鹽工藝品、非食用保健鹽等，在傳播鹽馬古道歷史的同時發展文化體驗旅游，帶動當地經濟發展。“我今年已經67歲了，只要‘手工坊’這里需要人手，我就會義務來幫忙。”啦井村村民李德榮稱，“我是吃桃花鹽長大的，它又香又甜，吃了不容易生病。”他希望有更多人認識桃花鹽、了解鹽馬古道的歷史故事，傳承民族文化。圖為當地村民趙瑞龍開發制作的桃花鹽工藝品。李進紅 攝