在剛剛過去的這個(gè)周末，一場(chǎng)主題為“慢食主義”的美味覺醒體驗(yàn)活動(dòng)在北京通州萬達(dá)廣場(chǎng)中庭開啟。“美味覺醒體驗(yàn)館“內(nèi)，必勝客的食材“鮮活覺醒”，為食客們開啟了一場(chǎng)視覺、味覺、嗅覺的多重感觀之旅。消費(fèi)者紛紛走進(jìn)美味覺醒體驗(yàn)館，通過嗅覺捕捉被譽(yù)為“餐桌上的鉆石”黑松露的神秘氣息，通過體感互動(dòng)體驗(yàn)，感受芝士的魅力，近距離與水牛奶酪“女皇”布拉塔芝士親密接觸，樂趣無窮。據(jù)悉，這個(gè)可移動(dòng)的美味覺醒體驗(yàn)館將于本周23、24日兩天在位于石景山萬達(dá)廣場(chǎng)中庭繼續(xù)展出。

活動(dòng)當(dāng)天，除了在商場(chǎng)中庭展示的美味覺醒體驗(yàn)館之外，在位于商場(chǎng)二層的必勝客餐廳內(nèi)，一場(chǎng)別開生面的創(chuàng)意蔬果花束課也在如火如荼的進(jìn)行中，新鮮的獼猴桃，誘人的火龍果，翠綠的生菜、金黃的玉米。。。這些高顏值食材在一群富有新意的年輕人手中變成了藝術(shù)品，通過創(chuàng)意組合，奉上一組組貌美的蔬果花束，驚艷現(xiàn)場(chǎng)。據(jù)悉，這些食材全部都來自這季新菜單里的元素，而這一向食材致敬的創(chuàng)意蔬果作品，也正式揭開了必勝客2019新菜單的面紗。

    當(dāng)代生活的快節(jié)奏讓人容易麻木和迷失，面對(duì)一桌美食，囫圇吞咽代替了細(xì)心咀嚼。在喧囂的都市叢林中，必勝客反其道而行，用食物的本真喚醒味蕾，提醒人們慢下來，用細(xì)致品味的一餐抵御生活的匆忙。3月18日，必勝客發(fā)布2019春季全新菜單，除了在產(chǎn)品創(chuàng)新上加入更多想象力和顛覆性，比2018年菜單更是更新了近20款菜品。據(jù)必勝客企劃團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人楊志華（Jasmine Yang）介紹，這是一個(gè)歷經(jīng)三百多天匠心打造，從研發(fā)、供應(yīng)鏈到物流近百人團(tuán)隊(duì)共同參與的美味工程，最后由十多萬名必勝客員工為大家呈現(xiàn)。必勝客對(duì)口味、創(chuàng)意和顏值的不懈精進(jìn)，一方面滿足新中產(chǎn)階級(jí)對(duì)食物品質(zhì)和美味口感的追求，同時(shí)也映襯了去年秋天全新發(fā)布的品牌主張“新必勝客，總有新發(fā)現(xiàn)”。

（必勝客2019春季新菜單）

手捧這本新菜單，可以感受從設(shè)計(jì)到內(nèi)容的滿滿誠意。突破以往的大尺寸讓細(xì)節(jié)更被突出，封面層層遞進(jìn)的線框好似一扇扇通往美味的大門，引領(lǐng)食客們?nèi)ヌ剿髦刂伢@喜。不僅外觀簡(jiǎn)約脫俗，新菜單里面更像是一本令人垂涎的美食地圖。從頗具腔調(diào)的手作意式手拍餅底，到精選柔嫩多汁的進(jìn)口澳洲牛肉，再到本土優(yōu)質(zhì)食材的用心發(fā)掘，不為人熟知的食材故事在這里展開，讓人忍不住一頁頁細(xì)細(xì)品讀，去解鎖新菜單背后的美味奧秘。

大方薄底 手作之韌

作為行業(yè)潮流風(fēng)向標(biāo)和比薩專家，必勝客進(jìn)入中國(guó)29年以來，對(duì)比薩的探索從未停止。2019年初意式手拍大方薄底系列比薩一經(jīng)推出，就好評(píng)如潮。考究的餅底經(jīng)由16小時(shí)的低溫酵醒，手拍揉拉出氣孔豐富的輕盈薄底，輕輕抖成自然方形，配合著手作的溫度，仿佛每個(gè)面團(tuán)都有生命力，再鋪上滿滿一層餡料，放進(jìn)烤爐，出來的餅底外酥內(nèi)軟格外有嚼勁。

除了餅底，在比薩的餡料搭配上，必勝客一直潛心鉆研如何用料理的藝術(shù)，發(fā)掘比薩的美味潛力。炙烤澳洲牛肉比薩應(yīng)運(yùn)而生，精選肥瘦均勻的進(jìn)口澳洲牛后胸肉搭配必勝客獨(dú)家醬汁，混合三種菌菇，經(jīng)由恰到好處的炙烤，飽滿多汁的牛肉與莫扎里拉芝士相互融合，脂香與柔滑在齒尖相互交融。

（炙烤澳洲牛肉比薩）

布拉塔芝士 至尊享受

為了俘獲食客們挑剔且不斷變化的味蕾，作為西式休閑餐飲的扛鼎品牌，必勝客新菜單也不吝重磅推出配以頂級(jí)芝士的皇后云朵布拉塔芝士比薩。會(huì)爆漿的布拉塔芝士（Burrata Cheese） 被譽(yù)為水牛奶酪中的“女皇”，其獨(dú)特的風(fēng)味據(jù)說源自一百多年前的一個(gè)美味創(chuàng)想：將絲滑的奶油包裹在固體狀的莫扎里拉奶酪中，收口捆扎而成。布袋般的芝士質(zhì)地飽滿細(xì)膩、口味清爽柔滑、奶味十分濃郁。皇后云朵布拉塔芝士比薩精選意大利進(jìn)口布拉塔芝士，融合西班牙臘肉腸和牛肉糜炒制入料，配上葡萄酒醋腌制彩椒，一口下去汁水四溢，酸甜爽口，帶來多重味蕾享受。

（皇后云朵布拉塔芝士比薩）

尋味黑松露 發(fā)掘中國(guó)好食材

作為扎根中國(guó)的餐飲品牌，必勝客不僅為食客們引入世界各地的精良食材，也借助自身強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，發(fā)掘中國(guó)本土優(yōu)質(zhì)食材制成佳肴。兼顧食材開發(fā)與精準(zhǔn)扶貧的“必勝客扶業(yè)計(jì)劃”將大自然饋贈(zèng)的芬芳——黑松露，引入美食家族中。

黑松露，因產(chǎn)量稀少，難以采集保存以及獨(dú)特的美味，被譽(yù)為“餐桌上的鉆石”。它自然散發(fā)的奇特氣味極具神秘感，更有千人千味一說。其多維的氣味能激發(fā)其它食材的美味基因，成就一道道饕餮佳肴，比如必勝客的皇后黑松露雞腿肉比薩。

黑松露生長(zhǎng)在地表之下，相當(dāng)隱秘，采挖難度高。云南永勝縣是全球重要的優(yōu)質(zhì)黑松露產(chǎn)地之一，但由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶缺乏相應(yīng)的科學(xué)采摘知識(shí)，導(dǎo)致黑松露生長(zhǎng)環(huán)境日趨破壞，產(chǎn)量不斷下降，農(nóng)戶的收益得不到持續(xù)保障。2018年必勝客啟動(dòng)“扶業(yè)計(jì)劃”社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目，一方面將當(dāng)?shù)睾谒陕兑牍?yīng)鏈，開發(fā)黑松露系列產(chǎn)品，另一方面邀請(qǐng)中科院專家，針對(duì)黑松露收種環(huán)節(jié)粗放的問題，以“授人以漁”的模式培訓(xùn)農(nóng)戶，推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

（皇后黑松露雞腿肉比薩）

打造拼盤主義 美味齊分享

在傳統(tǒng)西餐文化中，分享的概念并不被提倡。必勝客新菜單的四大拼盤打破傳統(tǒng)，回應(yīng)新中產(chǎn)消費(fèi)者非常看重的“互動(dòng)感”，放眼未來餐飲的多元選擇，鼓勵(lì)眾人一齊分享美食更具滋味。

原肉整切的超牛聯(lián)盟牛排拼盤可供2-3人同時(shí)分享，柔嫩多汁的澳洲西冷、嫩中帶腴的法式肋眼，緊實(shí)細(xì)滑的美式黑椒，簡(jiǎn)直是食肉愛好者的福音。而對(duì)于日漸風(fēng)靡的輕食主義追求者，集羽衣甘藍(lán)雞肉沙拉、美式凱撒沙拉、絢麗水果沙拉為一身的三合一超級(jí)沙拉拼盤是必點(diǎn)之薦。拼盤兼顧顏值、口味和營(yíng)養(yǎng)，富含三十多種食材和配料，不愧為超級(jí)沙拉。另外，匯集了人氣單品濃情香雞翼、酥炸魷魚等六種小食的人氣重磅拼盤，以及適合甜蜜一族的甜點(diǎn)拼盤，也將讓食客們?cè)诒貏倏瞳@得更有料，更超值的滿足。

（超牛聯(lián)盟牛排拼盤）

在新必勝客，總有新發(fā)現(xiàn)。不倦探索和創(chuàng)新的精髓不僅用于對(duì)美味的鉆研，也被融入必勝客的品牌基因，使其不斷在用餐體驗(yàn)、環(huán)境和服務(wù)上煥新升級(jí)。

去年秋天，必勝客與紐約知名時(shí)裝設(shè)計(jì)師Anna Sui的合作，讓餐廳服務(wù)員穿上了帶有經(jīng)典“安娜紫”的定制制服，展現(xiàn)年輕潮流新形象的同時(shí)也希望帶來更貼心的服務(wù)。說到餐廳環(huán)境，“美味覺醒體驗(yàn)館”所在的上海陸家嘴中心餐廳就是一家剛剛升級(jí)的新版餐廳，一改以往紅色的基調(diào)，餐廳風(fēng)格簡(jiǎn)約時(shí)尚，半開放式的廚房體現(xiàn)對(duì)烹飪的自信和分享精神，藝術(shù)化的色調(diào)和光感烘托出恰到好處的用餐氛圍，綠植環(huán)繞愜意自然，希望未來，食客們可以在必勝客找到如自家客廳般不拘一格的舒適角落。

必勝客希望用多元的創(chuàng)造力持續(xù)創(chuàng)造意想不到的新鮮感和好味道。正如品牌總經(jīng)理蒯俊（Jeff Kuai）所說，“必勝客將在口感、顏值、新鮮感和尊崇感上帶給大家耳目一新的感覺。我們通過美食與讓人動(dòng)心的細(xì)致服務(wù)，回應(yīng)客人的心意。希望必勝客成為總能給消費(fèi)者帶來靈感的地方“。

（圖片由品牌方授權(quán)中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)使用）