2023年1月5日，中國大飯店攜手國博美饌舉行以國博文物為設計靈感的癸卯迎春主題下午茶發布會。

此次與國博美饌的跨界之作，中國大飯店廚師團隊甄選新鮮健康的食材，以四件國博館藏文物為設計靈感，加入由國博美饌提供的兔首銅像巧克力設計方案，創造出了一系列造型精美、風味清雅的下午茶點，以美食的方式，讓賓客宛若穿越古代藝術珍品之中。

“后母戊”青銅方鼎造型由黑巧克力及提拉米蘇配以紅豆制成，微苦中略帶回甜的黑巧克力更加襯托出提拉米蘇的絲滑香甜；汲取粉彩過枝桃紋盤的靈感，幻化為舌尖藝術，以鮮甜香桃入饌，沁心甜蜜綻放于味蕾之上；巧克力搖身一變為粉彩大吉葫蘆壁瓶，從塑形到制作全部手工完成，巧思匠心使榛子巧克力絲滑濃郁的口感在唇齒間融化；兔首銅像巧克力完美復刻兔首銅像的形象，將巧克力的馥郁香氣融入厚重的歷史質感；以白玉帶扣為原型設計而成的巧克力上刻有篆書“賞心樂事”，古拙典雅，寓意美好，杏仁搭配清爽酸甜的櫻桃，蛋糕入口時的細膩與潤滑，交織出冬日的浪漫柔情。

關于國博文物

“后母戊”青銅方鼎——此鼎重達832.84千克，是目前已知中國古代最重的青銅器。“后母戊”青銅方鼎代表著商代后期高超的鑄造水平，被譽為“國之重器”。

粉彩過枝桃紋盤——此盤描繪了八枚嫣紅熟透的碩桃懸掛枝頭，五只紅蝠展翅飛舞。整體構圖疏密有致，紋飾畫意生動，寓意吉祥，八個碩桃取“八仙祝壽”之意，五只蝙蝠寓意“五福臨門”、“五福捧壽”。

粉彩大吉葫蘆壁瓶——此瓶呈葫蘆狀，諧音“福祿”，瓶又有“平安”之意，在葫蘆上下腹各書“大”“吉”二字，寓意好事成雙，加之瓶身的蝙蝠紋樣，表達了對吉祥福祿的向往。

兔首銅像——清乾隆年間由意大利人郎世寧主持設計，以水報時的十二生肖銅像是海晏堂的精華，鑄造精美，聞名世界。兔與卯對應，有著祥瑞的寓意，2023年癸卯年，適逢兔首銅像回歸10周年。

白玉“賞心樂事”文帶扣——此扣刻有篆書“賞心樂事”四字，意為歡暢的心情與快樂的事情。南朝宋詩人謝靈運在《擬魏太子鄴中集詩八首序》中提到“天下良辰、美景、賞心、樂事，四者難并。”明代戲曲家湯顯祖的《牡丹亭·驚夢》中也有“良辰美景奈何天，賞心樂事誰家院”的詞句，表達了人們對美好生活的向往。

關于國博美饌

用文物傳播中華文化，用美食講好中國故事。國博美饌是中國國家博物館授權館屬企業國博（北京）飲食文化有限公司使用的品牌。國博美饌積極響應“讓文物活起來”的號召，依托中國國家博物館豐富的館藏資源，深入挖掘文物價值及其文化底蘊，講好文物背后故事，將中國文化、國博元素與美食相融合，將自主研發與IP授權等途徑相貫通，開創具有國博特色的文創美食，推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展。

發布會上，中國大飯店還為各位食客精心打造了年味濃郁的團圓年夜饗宴。聚寶盆菜馥郁濃香，山珍海味，百味薈萃，象征幸福與興旺；蘊含著吉祥意義的“肚包雞”，寄予著事事順利、步步高升的美好期許；由各色食材組合而成的“撈魚生”，寓意美好，撈個風生水起；以及西周時代起便是八珍之一的佳肴“香脆烤乳豬”，祝愿人們在新的一年里鴻運當頭。用心為賓客打造溫馨團圓飯的同時，咖啡苑也推出了特色宮廷美饌并且準備了一系列繽紛活動。

據了解，2023年1月1日起至2023年2月28 日，入住中國大飯店行政套房及以上房型的賓客尊享“中國大飯店×國博美饌”攜手呈現的 2023 癸卯迎春主題下午茶一套和停車禮遇。

北京中國大飯店矗立于北京外交及商務活動的腹地——占地百萬平方米的中國國際貿易中心商圈，毗鄰國貿商城，與國貿大酒店、新國貿飯店和北京嘉里大酒店相連。由大堂層即可乘坐扶梯抵達國貿商城，步行可達室內滑冰場、外文書店、電影院以及三百余家網羅京城潮流美食的餐廳，客人們擁有眾多近在咫尺的娛樂和用餐選擇。

中國大飯店曾在 2007年被中國國家旅游局評為“中國白金五星級旅游飯店”，榮獲此獎項的酒店在中國大陸地區僅有三家。同時，飯店還多次榮獲《悅游》、《漫旅》、《商旅》、《福布斯》等媒體的年度酒店大獎，受到業內廣泛贊譽和認可。

（圖片由中國大飯店授權使用）