走進(jìn)貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室，空氣中彌漫著新鮮菌菇特有的泥土芬芳。來(lái)自印度、泰國(guó)和巴基斯坦的留學(xué)生們端坐于操作臺(tái)前，在無(wú)菌氣流環(huán)境下小心翼翼地分離純化菌種，為后續(xù)研究做準(zhǔn)備。

地處中國(guó)西南的貴州省氣候濕熱、雨量充沛，為菌類(lèi)生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。當(dāng)?shù)亍翱可匠陨健钡娘嬍硞鹘y(tǒng)中蘊(yùn)藏著豐富的野生菌資源，這使貴州的研究人員具備了天然的科研優(yōu)勢(shì)。

因塔志（Entaj Tarafder）2023年從印度加爾各答大學(xué)博士畢業(yè)后來(lái)到中國(guó)，于貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院進(jìn)行真菌學(xué)博士后研究，希望將在這里學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于家鄉(xiāng)的菌菇種植。

在農(nóng)學(xué)院植物病理學(xué)專(zhuān)家王勇教授的指導(dǎo)下，因塔志深入鉆研菌物分類(lèi)學(xué)與生態(tài)學(xué)，探索其在環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用前景。

去年寒假，因塔志回到家鄉(xiāng)印度西孟加拉邦加爾各答市，指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)開(kāi)發(fā)農(nóng)田、培育食用菌、防治植物疾病。一個(gè)月時(shí)間里，他舉辦的“博士村長(zhǎng)”講座，吸引了100多名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和學(xué)生參加。

這項(xiàng)活動(dòng)是貴州大學(xué)國(guó)際學(xué)生返鄉(xiāng)助農(nóng)計(jì)劃的重要組成部分，旨在鼓勵(lì)留學(xué)生將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)帶回故土，通過(guò)推廣綠色種植和病蟲(chóng)害防治技術(shù)幫助農(nóng)民增收。去年，該項(xiàng)目參與者也曾在巴基斯坦旁遮普地區(qū)開(kāi)展類(lèi)似實(shí)踐。

在加爾各答大學(xué)的教室里，因塔志舉起一個(gè)菌袋向?qū)W生們展示：“你們知道嗎？在中國(guó)，這么小的一個(gè)菌包能產(chǎn)出500克食用菌。”盡管菌菇產(chǎn)業(yè)化種植在印度東部尚處起步階段，但他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝罕姷慕邮芏日诳焖偬嵘?/p>

“越來(lái)越多農(nóng)民開(kāi)始將菌菇視為食物來(lái)源和增收渠道。”因塔志告訴記者，在喜馬拉雅地區(qū)丘陵地帶做田野調(diào)查時(shí)，農(nóng)戶(hù)們圍著他不斷提問(wèn)。“他們迫切想了解食用菌栽培技術(shù)——如何控制溫濕度？如何防治病害？”

由于貴州與印度的氣候存在差異，因塔志特別針對(duì)加爾各答的高溫環(huán)境調(diào)整了種植方案。“這里冬季相對(duì)溫暖的氣候反而更利于菌菇生長(zhǎng)。”他解釋道。“我運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植高附加值食用菌，傳授低成本、環(huán)境友好的培育方法，既增加收入又減少對(duì)傳統(tǒng)作物的依賴(lài)。與此同時(shí)，我還教會(huì)他們病害防治方法。”

來(lái)自泰國(guó)的查達(dá)（Chada Norphanphoun）是貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院真菌學(xué)博士后，她說(shuō)，“雖然我的學(xué)習(xí)更偏向于研究領(lǐng)域，但希望我的研究成果最終能夠幫助農(nóng)民應(yīng)對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)害，從而提高糧食產(chǎn)量惠及于民。”

因塔志指出，誤食野生菌中毒問(wèn)題不僅存在于中國(guó)，在印度和歐洲同樣頻發(fā)。下一步，他計(jì)劃在印度開(kāi)展公眾教育活動(dòng)，指導(dǎo)民眾準(zhǔn)確鑒別食用菌與毒蘑菇。（記者 楊軍 劉伯千 編譯 中國(guó)日?qǐng)?bào)社貴州記者站 楊軍）

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